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產(chǎn)品介紹Products

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產(chǎn)品中心

丙酮酸乙酯

中文名稱(chēng)：

丙酮酸乙酯

英文名稱(chēng)：

Ethyl Pyruvate

CAS　號(hào)：

617-35-6

分子式：

C₅H₈O₃

分子量：

116.12

性　　狀：

無(wú)色液體，微溶于水。與乙醇和乙醚相混溶，可用于焦糖、白蘭地酒、粕酒、老姆酒、巧克力等的食品香料。

結(jié) 構(gòu) 式：

質(zhì)量指標(biāo)：

密度	1.06g/cm3
折光指數(shù)(20℃)	1.404-1.406
沸點(diǎn)	155°C
閃點(diǎn)	114 ℉

應(yīng)用領(lǐng)域：

用于制造醫(yī)藥吲哚心安和農(nóng)藥噻菌靈等

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